Viele fragen sich, ob es sich bei Frischmilch nicht um Milch handelt, die bei niedrigen Temperaturen gelagert wird. Welche Rolle spielt Stickstoffgas? Tatsächlich sind Stickstoffgeneratoren, die Stickstoffgas erzeugen, in modernen Milchproduktionsanlagen fast überall im Einsatz und spielen eine wichtige Rolle.
Frische Milch enthält Fett, Eiweiß und Vitamine, die alle leicht durch Sauerstoff zerstört werden. Daher wird während des Produktionsprozesses, beispielsweise beim Mischen, Abfüllen und Homogenisieren, üblicherweise Stickstoffgas anstelle der Luft in den Anlagen verwendet.
Das Befüllen des leeren Tankdachs mit Stickstoffgas, auch Stickstoffversiegelung genannt, sorgt für einen stabilen Luftdruck im Tank und verhindert so das Eindringen von Luft und Bakterien. Außerdem erhöht es die Stabilität der Verpackung, wodurch diese weniger anfällig für Beschädigungen beim Transport wird.
Ist Ihnen außerdem schon einmal aufgefallen, dass frische Milchflaschen vor dem Befüllen meist schnell mit Gas besprüht werden? Dabei handelt es sich nicht um Luft, sondern um hochreinen Stickstoff (99,9 %). Dessen Funktion ist folgende:
- Sauerstoffgas, Verunreinigungen und Feinstaub wegblasen.
- Achten Sie auf die Sauberkeit während des Abfüllvorgangs.
- Reduziert den gelösten Sauerstoff und verlängert die Haltbarkeit von Frischmilch.
Warum bevorzugen Molkereibetriebe die Verwendung von PSA-Stickstoffgeneratoren?
- Niedrige Stickstoffgas-Produktionskosten: Viel günstiger als Stickstoffgas in Flaschen und flüssiger Stickstoff
- Stickstoffgas wird bedarfsgerecht mit kontrollierbarer Reinheit (99 % – 99,999 %) erzeugt.
- Lebensmittelgeeigneter Stickstoff ist sicherer und zuverlässiger.
- Geeignet für Molkereien, die 24 Stunden am Tag ohne Unterbrechung arbeiten
Für großtechnische und kontinuierliche Frischmilchproduktionsanlagen ist eine selbstgebaute Stickstoffgasanlage nahezu Standard. Wenn Sie sich für PSA-Sauerstoff-/Stickstoffgeneratoren, Flüssigstickstoffgeneratoren, Luftzerlegungsanlagen oder Gasverdichter interessieren.
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Veröffentlichungsdatum: 19. November 2025
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